Resep Udang Keju Gacoan | CookandRecipe – Kalau kamu sering nongkrong di Mie Gacoan, pasti tahu dong sama salah satu cemilan favorit mereka: udang keju Gacoan? Makanan ini bukan cuma hits di kalangan anak muda, tapi juga digemari para ibu rumah tangga. Perpaduan udang dan keju ini benar-benar lumer di mulut, renyah di luar dan gurih di dalam. Gimana, udah ngiler?

Nah, kali ini aku akan kasih kamu resep udang keju Gacoan yang bisa kamu bikin di rumah. Cocok buat camilan anak-anak, ide jualan, atau bahkan bisa disimpan jadi udang keju Gacoan frozen.

Oh iya, di artikel ini aku juga bakal jawab pertanyaan kayak: Udang keju Gacoan itu isi apa sih? Keju apa yang cocok untuk udang? Bisa nggak bikin resep udang keju Gacoan tanpa udang? Berapa lama sih udang keju bisa tahan di kulkas? Stay tuned ya, jangan skip!

Resep Udang Keju Gacoan Lengkap dan Praktis

“Udang keju Gacoan itu enak banget ya! Bisa nggak sih bikin sendiri di rumah?” Yes! Kamu bisa banget bikin sendiri. Bahkan, lebih hemat dan bisa jadi ide jualan, lho! Yuk, simak resep udang keju Gacoan lengkap dengan tips dan FAQ-nya.

Bahan-Bahan Utama

200 gram udang (kupas, sisakan ekornya ya)
200 gram dada ayam fillet (boleh skip kalau kamu vegan, lihat opsi di bawah)
1 butir telur
3 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kaldu jamur
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena

Bahan Isian

1/3 blok keju cheddar (bisa juga pakai quickmelt atau mozzarella)
12 ekor udang utuh (untuk penampilan seperti di Gacoan)

Bahan Pelapis

100 gram tepung panir (pilih yang halus ya biar crispy-nya dapet)

Info Resep: Udang Keju Gacoan Homemade

Keterangan	Detail
Type of dish	Camilan / Lauk / Frozen Food
Porsi	± 30 buah
Waktu Persiapan	25 menit
Waktu Memasak	15 menit
Total Waktu	± 40 menit
Kalori per porsi	Sekitar 90–100 kalori/buah

Cara Membuat Udang Keju Gacoan ala Rumahan

Langkah-langkah ini udah aku tes sendiri, jadi kamu tinggal ikutin aja!

Siapkan Bahan
Bersihkan udang, pisahkan badan dan ekornya. Kupas bagian badan dan sisihkan ekornya (buat topping cantik!). Potong kecil dada ayam fillet. Blender udang dan ayam bareng bawang putih sampai halus.
Campur Semua
Pindahkan adonan ke wadah, campurkan telur, bumbu, dan semua tepung. Aduk rata sampai teksturnya bisa dibentuk (kalau lembek banget, tambahkan 1 sdm maizena).
Bentuk dan Isi
Olesi tanganmu dengan minyak biar nggak lengket. Ambil 1/2 sdm adonan, pipihkan, isi dengan potongan keju + 1 ekor udang ekor (buat efek “rambut”). Tutup lagi dengan 1/2 sdm adonan. Bentuk bulat oval.
Balur & Simpan
Gulingkan ke tepung panir sampai rata. Simpan dalam wadah tertutup dan dinginkan di kulkas 1 jam. Ini bikin teksturnya “set”.
Goreng!
Goreng di minyak banyak dan panas (deep fry). Gunakan api sedang biar nggak cepat gosong.Goreng hingga kuning keemasan dan angkat. Tiriskan. Sajikan selagi hangat. Rasanya? Dijamin mirip Mie Gacoan banget!

Resep Udang Keju Gacoan Frozen

Buat kamu yang pengen stok di kulkas, udang keju Gacoan ini bisa dibekukan, lho! Cukup:

Simpan adonan yang sudah dibalur panir ke dalam freezer.
Tahan sampai 2 minggu (kalau pakai plastik wrap kedap udara).
Goreng langsung dari frozen, nggak perlu dicairkan dulu.
Ini cocok banget buat kamu yang pengen jualan udang keju Gacoan frozen dari rumah.

Bisa Nggak Ya Campur Udang dan Keju? Bisa banget dong! Keju dan udang tuh pasangan yang cocok banget. Keju menambah gurih dan creamy, sedangkan udang kasih rasa manis alami dari laut. Yang penting, pilih keju yang nggak terlalu asin. Beberapa rekomendasi:

Mozzarella: Leleh sempurna
Cheddar: Gurih dan padat
Quickmelt: Nggak ribet, cocok untuk isian

Tips: Hindari keju yang tajam seperti blue cheese. Rasa udangnya bisa kalah.

Resep Udang Keju Gacoan Tanpa Udang?

Kamu alergi udang atau nggak suka seafood? No worries! Kamu bisa bikin versi:

Tanpa udang: Ganti semua udang dengan ayam atau jamur tiram cincang.
Tanpa ayam: Full udang atau tofu (tahu sutra) sebagai base adonan.
Lumpia udang Gacoan: Pakai kulit lumpia dan gulung adonan + keju, goreng hingga garing. Cocok buat ide jualan juga!

Tips Jualan: Resep Udang Keju Gacoan untuk Bisnis Rumahan

Udang keju Gacoan bisa jadi peluang bisnis rumahan yang menguntungkan. Berikut tipsnya:

Buat dalam jumlah besar, simpan dalam frozen.
Kemasan dengan plastik vakum biar tahan lama.
Labeli dengan info bahan, cara goreng, dan tanggal kedaluwarsa.
Jual via media sosial atau marketplace lokal.
Harga jual bisa Rp2.000–Rp3.000/biji. Kalau 1 resep hasilkan 30 biji, kamu bisa dapet untung lumayan.

Udang keju Gacoan isi berapa? Biasanya 1 buah isi 1 udang + potongan keju cheddar atau mozzarella di tengahnya. Plus, ekor udang di bagian atas biar cantik saat disajikan!. Keju apa yang cocok dengan udang?
Mozzarella (untuk efek leleh), Cheddar (untuk rasa gurih kuat), Quickmelt (praktis dan ekonomis).

Berapa lama udang keju bertahan? di kulkas (chiller): 1–2 hari, di freezer: hingga 2 minggu, pastikan wadah tertutup rapat ya!. Bisakah Anda mencampur keju dan udang? Yes! Kombinasi udang dan keju itu cocok banget, selama kamu pakai keju yang lembut rasanya. Bahkan restoran besar pun mengandalkan kombinasi ini!

FAQ (Frequently Asked Questions)

Apa itu Udang Keju?
Udang keju adalah camilan yang terbuat dari campuran udang dan daging ayam, dibentuk bulat dengan isian keju di dalamnya, lalu digoreng sampai renyah.
Apakah udang keju bisa disimpan di freezer?
Bisa banget. Bahkan, banyak yang menjualnya dalam bentuk frozen food. Simpan dalam wadah kedap udara dan tahan hingga 2 minggu.
Gimana cara bikin udang keju tanpa ayam?
Cukup ganti daging ayam dengan udang sepenuhnya, atau pakai tahu untuk versi vegetarian. Rasa tetap enak!
Bisa nggak pakai kulit lumpia untuk udang keju?
Bisa banget! Ini biasa disebut lumpia udang Gacoan. Cocok banget buat variasi sajian atau jualan.

Gimana, ternyata bikin resep udang keju Gacoan itu nggak sesulit yang dibayangin, kan? Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan camilan yang:

Lezat
Renyah di luar, creamy di dalam
Bisa disimpan sebagai frozen food
Cocok untuk ide jualan rumahan

Yuk, mulai eksekusi di dapur kamu hari ini! Kamu udah coba resepnya? Atau punya versi sendiri dari udang keju Gacoan? Share di kolom komentar ya. Jangan lupa juga bagikan artikel ini ke teman-temanmu yang hobi masak!