Resep Cumi Asin Cabe Ijo | CookandRecipe – Cumi asin cabe ijo — siapa sih yang bisa nolak lauk pedas gurih satu ini? Apalagi kalau dimasak dengan pas, gak alot, dan wangi rempahnya bikin air liur netes. Nah, di artikel ini aku bakal bahas tuntas resep cumi asin cabe ijo dari yang sederhana sampai yang kaya bumbu ala warung Padang. Dijamin, setelah baca kamu bisa langsung eksekusi di dapur!
Oh iya, buat kamu yang nyari: Resep cumi asin cabe ijo kecap, Resep cumi asin cabe ijo Padang, Resep cumi asin cabe ijo saus tiram, Resep cumi asin tahu cabe ijo atau penasaran: Cumi asin cabe ijo cocoknya dimakan bareng sayur apa? Tenang, semuanya bakal dibahas di sini. Siap masak? Yuk kita mulai!
Kenapa harus coba resep cumi asin cabe ijo? Selain rasanya yang nagih banget, resep cumi asin cabe ijo ini tuh:
- Simpel dan cepat dimasak
- Bahan-bahannya mudah didapat
- Bisa dikreasikan jadi banyak versi (pakai pete, tahu, bahkan terong!)
- Cocok disandingkan dengan sayur bening, tumis kangkung, atau lalapan
Dan yang paling penting: ini menu anti-gagal buat kamu yang suka makanan rumahan yang nampol!
Bahan Resep Cumi Asin Cabe Ijo Sederhana
Kita mulai dari resep paling basic tapi endes!
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi asin kering
- 10 buah cabe hijau keriting
- 10 buah cabe rawit hijau (atau sesuai selera pedas)
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Resep Cumi Asin Cabe Ijo Sederhana
- Rendam cumi asin dalam air panas selama 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Iris semua bumbu: bawang, cabe, tomat.
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan irisan cabe dan tomat, tumis lagi sampai agak layu.
- Tambahkan daun jeruk, lalu masukkan cumi asin.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih hangat. Uenak banget!
Variasi Resep Cumi Asin Cabe Ijo yang Wajib Kamu Coba
- Resep Cumi Asin Cabe Ijo Saus Tiram
Mau versi lebih gurih dan berkilau? Tambahkan 1–2 sdm saus tiram saat menumis. Rasanya makin kaya dan sedikit manis gurih. Ini favorit anak kos dan ibu muda yang pengen rasa restoran di rumah! - Resep Cumi Asin Cabe Ijo Padang
Versi ini biasanya pakai tambahan jahe, lengkuas, sereh, dan daun salam. Bumbunya wangi banget dan bikin cumi terasa makin berempah. Cocok buat lauk berat bareng sayur nangka atau gulai daun singkong. - Resep Cumi Asin Cabe Ijo Kecap
Ingin sensasi manis-pedas? Tambahin 1 sdm kecap manis pas cumi mulai matang. Tekstur saus jadi lebih kental dan aroma makin menggoda! - Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pete
Kalau kamu dan keluarga pecinta pete, coba deh tumis pete setengah matang dulu, lalu gabungin ke dalam cumi asin cabe ijo. Harum banget! - Resep Cumi Asin Tahu Cabe Ijo
Supaya lebih hemat tapi tetap bergizi, potong tahu kotak kecil, goreng dulu, lalu tumis bareng cumi asin. Tahu menyerap bumbu dengan sempurna. Ini cocok banget buat anak-anak juga. - Tumis Cumi Asin Terong Cabe Ijo
Terong yang digoreng dulu lalu dicampur ke dalam tumisan cumi asin cabe ijo, bikin teksturnya makin menarik. Juara buat lauk sederhana!
Ringkasan Resep Cumi Asin Cabe Ijo
| Info Masak | Detail |
|---|---|
| Waktu Persiapan | 15 menit |
| Waktu Memasak | 20 menit |
| Total Waktu | ± 35 menit |
| Type of Dish | Lauk utama, pedas gurih |
| Porsi | Untuk 4–5 orang |
| Kalori per Porsi (perkiraan) | ± 230 kkal |
Tips Tambahan Biar Masakan Kamu Makin Enak
- Pilih cumi asin yang tidak terlalu besar dan berwarna putih keabu-abuan, tandanya masih segar.
- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menumis bumbu agar aromanya keluar maksimal.
- Kalau kamu suka bumbu halus, bisa blender bumbu dulu. Tapi versi iris tipis juga tetap sedap!
- Gunakan jeruk limau atau lemon sebagai sentuhan akhir untuk rasa yang lebih segar.
Apakah cumi asin harus direbus dulu? Iya, sebaiknya direbus atau minimal direndam air panas selama 10–15 menit. Tujuannya buat ngurangin rasa asin berlebih dan menghilangkan bau menyengat. Setelah itu, tiriskan dan baru dimasak.
Bagaimana cara agar cumi asin tidak alot? Tips penting nih! Jangan masak cumi terlalu lama. Setelah masuk ke tumisan, cukup 5–7 menit saja. Kalau terlalu lama, cumi bisa jadi keras kayak karet. Alternatif lain: rendam di air jeruk nipis sebelum direbus supaya lebih empuk.
Apa yang cocok disajikan dengan cumi cabai? Cumi asin cabe ijo cocok banget disajikan bareng:
- Sayur bening bayam
- Tumis kangkung
- Sayur asem
- Lalapan dan sambal terasi
- Telur dadar crispy
Kombinasi gurih, pedas, dan segar ini bikin makan jadi makin lahap! Berapa lama cumi asin direndam? Idealnya: 10–15 menit dengan air panas. Bisa ditambah air perasan jeruk nipis kalau kamu sensitif sama aroma amis laut. Setelah itu, bilas dan tiriskan.
Tabel Perbandingan Resep Cumi Asin Cabe Ijo
| Jenis Resep | Ciri Khas | Cocok untuk |
|---|---|---|
| Sederhana | Minimalis, cepat | Masakan harian |
| Saus tiram | Gurih-manis | Anak-anak & dewasa |
| Padang | Rempah kuat, pedas | Pencinta makanan Minang |
| Kecap | Manis pedas | Anak-anak & pemula |
| Dengan pete | Aromatik, khas | Pete lovers |
| Cumi asin tahu cabe ijo | Lebih banyak isian | Keluarga besar |
| Cumi asin terong cabe ijo | Tekstur lebih kaya | Variasi menu mingguan |
FAQ seputar Resep Cumi Asin Cabe Ijo
- Apa bedanya cumi asin dan cumi biasa?
Cumi asin adalah cumi yang sudah dikeringkan dan diasinkan. Rasanya lebih kuat dan gurih, biasanya digunakan sebagai lauk khas rumahan. Cumi biasa lebih lembut dan segar, cocok untuk masakan berkuah atau tumis segar. - Apakah cumi asin bisa disimpan lama?
Bisa banget! Simpan di wadah kedap udara di kulkas atau freezer. Tapi pastikan sudah kering dan tidak berbau. Bisa tahan 2–3 bulan lho! - Bolehkah cumi asin dimasak tanpa ditumis?
Boleh, tapi rasanya kurang nendang. Menumis dengan bumbu bikin aroma dan rasanya lebih mantap. Tapi kalau mau kukus atau panggang, juga oke! - Cumi asin cabe ijo bisa disimpan berapa lama?
Kalau disimpan di kulkas dalam wadah tertutup, bisa tahan 2–3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan supaya lebih segar. - Cumi asin cocok dikombinasikan dengan sayur apa?
Sayur bening, sayur asem, tumis kangkung, atau lalapan segar adalah pendamping sempurna untuk hidangan ini!
Jadi, kamu sudah tahu kan kalau resep cumi asin cabe ijo itu nggak cuma satu versi aja? Mulai dari yang sederhana, sampai yang ala restoran, semua bisa kamu masak sendiri di rumah. Gak perlu bahan ribet, cukup modal niat dan sedikit waktu di dapur.
Baca Juga : 7 Resep Cumi Bumbu Kari Pedas yang Bikin Nagih! Rahasia Enak & Gak Alot
Sekarang, giliran kamu yang coba dan eksplor versi mana yang paling disukai keluarga. Jangan lupa, makan bareng nasi hangat dan sayur segar biar makin nikmat!
Semoga artikel ini membantu kamu jadi makin percaya diri di dapur. Sampai ketemu di resep selanjutnya ya. Kamu punya versi lain dari resep cumi asin cabe ijo? Atau pernah coba resep di atas dan punya tips tambahan? Share pengalamanmu di kolom komentar ya!
Kalau artikel ini bermanfaat, jangan sungkan buat bagikan ke teman atau keluarga yang suka masak juga. Makasih udah mampir, semoga resep ini bisa jadi andalan di dapur kamu!