Resep Pisang Goreng Enak | CookandRecipe – Halo, Buibu dan teman-teman dapur semuanya! Pernah nggak, pengin bikin pisang goreng yang renyah, tapi pas digigit malah lembek dan nggak kriuk? Duh, bete banget kan! Padahal udah pakai tepung, udah digoreng sampai cokelat keemasan, eh… hasilnya malah zonk.
Tenang, kamu nggak sendiri kok. Karena itu, kali ini aku mau bagi-bagi resep pisang goreng dari yang paling simple sampai yang tampilannya kece banget kayak jualan di mall. Nggak cuma enak dan renyah, tapi juga tahan lama kriuknya. Yuk, kita ulik semua resep pisang goreng crispy, pisang goreng spesial, sampai pisang goreng wijen yang bikin keluarga makin nempel di rumah!
Bahan-Bahan Dasar Pisang Goreng: Ini yang Wajib Kamu Tahu!
Sebelum masuk ke resep, yuk bahas dulu: apa saja bahan membuat pisang goreng? Nggak ribet kok, bahkan kamu bisa temukan semua di dapur:
- Pisang (Kepok, Raja, atau Nangka)
- Tepung terigu (biasa atau protein tinggi)
- Tepung beras (opsional, bikin lebih renyah!)
- Maizena atau tapioka (untuk tekstur)
- Gula, garam, dan vanili
- Soda kue atau baking soda (kalau mau ekstra crispy)
- Air dan minyak goreng
Oh iya, kalau kamu nanya “tepung apa yang digunakan untuk pisang goreng?”, jawabannya: bisa kombinasi! Campuran tepung terigu dan tepung beras itu rahasia umum biar kriuknya mantap. Yuk, kita masuk ke resep-resepnya.
Informasi Umum
| Kategori | Keterangan |
|---|---|
| Type of Dish | Camilan/Makanan Ringan |
| Porsi | 4–6 orang |
| Waktu Persiapan | 15–20 menit |
| Waktu Memasak | 20–30 menit |
| Total Waktu | Sekitar 45 menit |
| Kalori per porsi | ± 250–300 kalori (tergantung topping) |
1. Resep Pisang Goreng KFC Topping Cokelat: Keriting dan Menggoda!
Kalau kamu pernah nonton video pisang goreng keriting ala KFC viral di TikTok atau Instagram, pasti langsung ngiler lihat tampilan unik dan kriuknya yang ekstrem itu, kan? Nah, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan teknik yang gampang banget.
Pisang goreng ini beda dari yang biasa. Bukan cuma karena rasanya, tapi juga tampilannya yang “berumbai-rumbai” alias tepungnya keriting banget. Tambahkan topping SKM dan cokelat parut warna-warni, dan hasilnya langsung naik level jadi camilan kekinian yang bisa disajikan buat anak-anak, tamu, bahkan cocok kalau kamu mau jualan online.
Selain tampilannya yang cantik dan renyah maksimal, proses membuatnya juga seru. Teknik “double coating” bikin balutan tepung jadi tekstur keriting saat digoreng. Sensasinya? Luar biasa kriuk di luar, tapi tetap lembut manis di dalam. Cocok banget buat kamu yang pengin pisang goreng spesial buat ngemil sore atau sajian akhir pekan bareng keluarga tercinta.
Bahan:
- 1 sisir pisang kepok kuning
- 500 gr tepung terigu (protein tinggi)
- 30 gr maizena
- 1 sachet susu bubuk vanila
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- ½ sdt soda kue
- 2 liter air
Topping:
- SKM secukupnya
- Coklat batang warna-warni (parut)
Cara Membuat:
- Kupas pisang, penyet sedikit.
- Campur semua bahan kering, baluri pisang, celup air, baluri tepung lagi hingga 2–3 kali. Proses ini bikin tepung jadi keriting saat digoreng!
- Goreng dengan api sedang sampai golden brown. Jangan sering dibalik, cukup sekali aja.
- Tiriskan, beri topping SKM dan cokelat parut. Yum!
Tips: Pisang kepok cocok karena teksturnya padat dan rasa manisnya pas.
2. Resep Pisang Goreng Krispi Tahan Lama
Kamu pasti pernah deh, bikin pisang goreng yang awalnya renyah banget pas baru diangkat dari minyak… eh, 10 menit kemudian udah letoy dan lembek kayak bantal basah. Padahal baru aja disajiin buat keluarga atau tamu. Hayo, ngaku!
Nah, supaya hal itu nggak kejadian lagi, aku mau bagi resep andalan yang sering banget aku pakai kalau bikin pisang goreng buat acara keluarga atau bekal anak sekolah. Ini dia resep pisang goreng crispy tahan lama yang bisa kamu andalkan kapan aja. Rahasianya? Tepung panir! Yes, bukan cuma buat nugget, tepung panir juga bisa bikin pisang goreng jadi lebih “crunchy” dan tahan lama kriuknya bahkan setelah agak dingin.
Bahan:
- 3 buah pisang nangka
- Tepung terigu & tepung panir secukupnya
- Sejumput garam, air, dan minyak goreng
Cara Membuat:
- Kupas dan potong pisang.
- Celup ke adonan terigu encer, lalu balur dengan tepung panir.
- Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Gunakan tepung panir agar hasilnya ekstra garing dan nggak cepat lembek.
3. Resep Pisang Goreng Simple Renyah
Kadang ya, kita tuh cuma pengin sesuatu yang simpel. Nggak ribet, nggak pakai banyak bahan aneh-aneh, tapi tetep bisa manjain lidah keluarga di rumah. Nah, resep pisang goreng simple renyah ini cocok banget buat kamu yang baru mulai jatuh cinta sama dapur, atau buat ibu-ibu yang pengin camilan cepat tanpa harus ngabisin waktu dan tenaga.
Yang aku suka dari resep ini tuh, kamu bisa pakai bahan dasar yang pasti udah ada di dapur: tepung terigu, sedikit tepung beras buat kriuknya, pisang kepok yang gampang dicari, dan gula buat manis-manisnya. Pokoknya ini tuh contoh nyata kalau masak itu nggak harus ribet, tapi hasilnya bisa tetap spesial.
Paling cocok dimakan pas sore-sore, barengan teh manis anget, terus dinikmati sambil nonton sinetron atau nemenin anak belajar. Simpel tapi bermakna. Dan yes, walaupun simple, hasil gorengannya tetap kriuk dan nggak lembek. Penasaran? Yuk cobain!
Bahan:
- 7 buah pisang kepok
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt baking soda
- Sejumput garam & vanili
- 140 ml air
Cara Membuat:
- Belah pisang memanjang.
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Celupkan pisang, goreng hingga kuning keemasan.
4. Resep Pisang Goreng Wijen ala Kipas
Nah, ini dia resep pisang goreng wijen yang tampilannya cantik dan rasa khas! Jujur ya, waktu pertama kali aku lihat bentuk pisang goreng ini di media sosial, aku pikir, “Wah ini mah pasti susah bikinnya.” Tapi ternyata setelah dicoba, gampang banget dan hasilnya kece parah!
Bayangin aja, potongan pisang dibelah tiga tapi nggak putus, terus dibuka kayak kipas, dibalurin adonan wijen yang wangi, lalu digoreng sampai warnanya keemasan. Pas digigit, kriuk di luar, lembut dan manis di dalam. Dan aroma wijennya itu lho… khas banget, bikin langsung nostalgia ke jajanan pasar zaman kecil.
Kalau kamu lagi pengin bikin camilan yang tampilannya beda dari biasanya tapi tetap gampang dan ekonomis, resep yang satu ini wajib dicoba. Cocok banget buat ide jualan juga lho, karena bentuknya unik dan rasanya nggak kalah sama yang di mall-mall.
Bahan:
- 7 pisang raja
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm wijen putih
- 1 sdm margarin leleh
- 2 tetes perisa vanila
- 100 ml air, sejumput garam
Cara Membuat:
- Kupas dan belah pisang bentuk kipas.
- Campur bahan pelapis, balur pisang.
- Goreng sampai kecoklatan.
5. Resep Pisang Goreng Belah Coklat
Siapa bilang pisang goreng cuma cocok buat camilan orang dewasa? Nah, kalau kamu punya anak kecil di rumah yang suka banget makanan manis dan tampilannya menarik, resep yang satu ini wajib dicoba. Ini dia versi pisang goreng yang bisa bikin anak-anak langsung semangat makan camilan sore tanpa disuruh berkali-kali!
Pisang goreng ini punya kejutan di dalamnya—cokelat meleleh yang lumer saat digigit. Bayangin deh: bagian luar pisangnya krispi karena dibalut tepung panir, tapi saat dibelah, cokelat hangat langsung mengalir keluar. Wah, surganya anak-anak (dan orang dewasa juga, jujur aja ya 😁). Cocok banget buat camilan spesial di akhir pekan, acara ulang tahun anak, atau bahkan jadi ide jualan yang unik.
Selain enak, tampilannya juga cantik banget. Nggak heran kalau resep ini sering viral di media sosial. Yuk, langsung aja kita buat!
Bahan:
- 8 pisang kepok
- Tepung pisang goreng, tepung terigu
- Air, tepung panir, minyak goreng
- 100 gr DCC + 2 sdm minyak
- Meses coklat
Cara Membuat:
- Belah pisang tapi jangan putus.
- Celup adonan, balur panir, goreng.
- Lelehkan cokelat, isi ke belahan, beri meses.
6. Resep Pisang Goreng Jawa Tradisional
Kalau kamu suka nostalgia jajanan SD, nah ini dia versinya—yang klasik, sederhana, tapi tetap bikin rindu masa kecil. Masih ingat nggak, dulu waktu istirahat sekolah suka lari ke kantin buat beli pisang goreng yang dibungkus kertas minyak, hangat-hangat dimakan rame-rame sambil duduk di lantai? Nah, resep pisang goreng Jawa ini punya rasa khas yang nggak neko-neko, tapi justru itu yang bikin ngangenin.
Biasanya dijual di pinggir jalan atau di warung kopi kecil, pisang goreng ala Jawa punya tekstur yang nggak terlalu tebal balurannya, tapi tetap enak digigit dan ada sentuhan gurih karena kadang ditambahkan kelapa parut atau sedikit garam di adonannya. Simpel tapi punya karakter!
Ini dia cara bikinnya supaya kamu bisa bawa kembali suasana jadul ke dapur rumahmu sendiri.
Bahan:
- Pisang kepok atau raja
- Tepung terigu, gula, sedikit kelapa parut
- Garam, air secukupnya
Cara Membuat:
- Campur bahan jadi adonan encer.
- Celup pisang, goreng di minyak banyak.
- Sajikan dengan gula pasir atau sambal kacang!
Versi resep pisang goreng Jawa ini terkenal di pasar-pasar tradisional.
Tips Biar Pisang Goreng Nggak Lembek Setelah Digoreng
Nah, ini penting! Banyak yang tanya: “resep pisang goreng agar tidak lembek gimana ya?”
Ini beberapa tips dari dapurku:
- Campur tepung terigu dan tepung beras untuk hasil kriuk.
- Jangan terlalu encer adonannya.
- Gunakan pisang yang agak matang tapi belum terlalu lembek.
- Minyak harus panas saat menggoreng.
- Tiriskan di rak atau tisu dapur, jangan ditumpuk!
Jenis pisang terbaik untuk digoreng. Pisang apa yang enak untuk digoreng? Berikut rekomendasinya:
- Pisang Kepok: teksturnya padat dan manis
- Pisang Raja: aromanya wangi dan legit
- Pisang Nangka: manis dan agak berair, cocok buat pisang crispy
Dari mulai resep pisang goreng simple sampai yang penuh topping cokelat, semua bisa kamu coba sendiri di rumah. Kuncinya ada di jenis pisang, adonan tepung, dan teknik gorengnya. Jangan lupa, variasikan topping dan bentuk sesuai selera keluarga ya.
Kalau kamu suka eksperimen di dapur, coba gabungkan satu resep dengan topping dari resep lain. Bisa jadi malah lebih enak! Sudah coba salah satu resep di atas? Tulis pengalaman kamu di kolom komentar, ya! Atau share ke teman kamu yang suka masak biar bisa cobain juga.
FAQ Seputar Resep Pisang Goreng
- Apa saja bahan membuat pisang goreng?
Bahan utamanya adalah pisang, tepung terigu, air, gula, dan minyak. Bisa ditambahkan bahan lain seperti tepung beras, vanili, soda kue, atau topping sesuai selera. - Tepung apa yang digunakan untuk pisang goreng?
Tepung terigu adalah bahan utama, tapi kalau mau lebih crispy, campurkan dengan tepung beras atau maizena. - Pisang apa yang enak untuk digoreng?
Pisang kepok dan pisang raja adalah yang paling direkomendasikan karena teksturnya padat dan rasa manisnya pas. - Apakah bisa pakai tepung beras?
Bisa banget! Bahkan, tepung beras adalah kunci rahasia agar pisang goreng lebih kriuk dan nggak cepat lembek. - Bagaimana cara membuat pisang goreng agar tidak lembek?
Gunakan tepung yang pas, goreng dengan minyak panas, dan jangan terlalu encer adonannya. Tiriskan dengan benar, jangan ditumpuk saat panas.
