Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana | CookandRecipe – Bolu pisang kukus adalah salah satu kue rumahan favorit yang mudah dibuat dan cocok untuk segala suasana. Teksturnya yang lembut, aroma pisangnya yang harum, serta cara pembuatannya yang praktis membuat banyak orang menyukainya.
Jika kamu mencari resep bolu pisang kukus sederhana yang anti gagal, kamu berada di tempat yang tepat! Bahkan, kamu bisa membuatnya tanpa mixer, tanpa soda kue, atau dengan takaran sendok. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3 buah pisang matang (bisa menggunakan pisang kepok untuk hasil lebih legit)
- 2 butir telur (bisa diganti dengan ½ sdt baking powder jika ingin tanpa telur)
- 100 gram gula pasir (sekitar 7 sendok makan)
- 200 gram tepung terigu (sekitar 16 sendok makan)
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh soda kue (bisa di-skip jika ingin tanpa soda kue)
- 100 ml minyak sayur atau margarin cair (sekitar 7 sendok makan)
- 50 ml susu cair (bisa diganti air jika ingin lebih murah dan sederhana)
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
Jika kamu ingin versi lebih ekonomis, bisa menggunakan 1 telur saja atau membuat resep bolu pisang kukus sederhana tanpa SP (pengembang kue). Bolu tetap bisa mengembang dengan baik jika teknik pencampurannya benar!
Langkah-Langkah Membuat Bolu Pisang Kukus Sederhana Tanpa Mixer
- Siapkan adonan
Kupas pisang, lalu lumatkan dengan garpu hingga halus. Jika ingin tekstur bolu lebih lembut, kamu bisa menggunakan blender. Untuk resep bolu pisang sederhana tanpa mixer takaran sendok, cukup hancurkan dengan garpu hingga lembut. - Kocok telur dan gula
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berubah warna menjadi lebih pucat. Jika tidak punya mixer, cukup gunakan whisk atau garpu dan aduk hingga gula larut. Jika ingin tanpa telur, tambahkan ½ sdt baking powder ekstra agar tetap mengembang. - Campurkan bahan kering
Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue (jika digunakan), garam, dan vanili bubuk agar adonan lebih ringan dan tidak menggumpal. Untuk resep bolu pisang kukus sederhana tanpa soda kue, cukup gunakan baking powder saja. - Gabungkan adonan
Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula, lalu aduk rata. Setelah itu, tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Untuk versi lebih murah, kamu bisa mengganti sebagian tepung dengan tepung terigu protein rendah. - Tambahkan bahan cair
Tuang minyak sayur dan susu cair ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan. Jika ingin lebih ekonomis, gunakan air biasa sebagai pengganti susu. - Siapkan kukusan
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Jika menggunakan panci biasa, pastikan air tidak menyentuh dasar loyang. - Tuang adonan ke loyang
Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin, lalu tuang adonan ke dalamnya. Ratakan permukaannya dengan spatula. Untuk variasi, kamu bisa menambahkan topping seperti keju parut atau meses cokelat. - Kukus adonan
Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang. Jangan buka tutup kukusan sebelum 30 menit agar bolu bisa mengembang sempurna. - Cek kematangan
Tusuk bagian tengah bolu dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang. Jika masih basah, kukus lagi selama 5 menit. - Dinginkan dan sajikan
Angkat bolu dari kukusan, biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan selagi hangat atau setelah dingin. Bolu pisang kukus siap dinikmati!
Informasi Resep
- Waktu Persiapan:15 menit
- Waktu Memasak: 40 menit
- Total Waktu: 55 menit
- Jumlah Porsi: 8 potong
- Kalori per porsi: Sekitar 180-200 kkal
Variasi Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana
- Bolu Pisang Kukus 1 Telur: Jika ingin lebih hemat, cukup gunakan 1 butir telur, tambahkan sedikit baking powder agar tetap lembut.
- Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur: Bisa menggunakan baking powder lebih banyak atau menambahkan pisang ekstra sebagai pengikat adonan.
- Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer: Lumatkan pisang dengan garpu dan aduk adonan dengan whisk atau spatula, tetap empuk dan lembut!
- Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok: Semua bahan bisa ditakar dengan sendok, cocok untuk yang tidak punya timbangan.
- Bolu Pisang Kukus Sederhana dan Murah: Gantilah susu dengan air, gunakan minyak goreng biasa, dan tetap dapatkan hasil yang enak!
Tips Agar Bolu Pisang Kukus Lebih Enak
- Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya lebih alami dan teksturnya lebih lembut.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan agar bolu tetap lembut.
- Jika ingin lebih sehat, bisa mengganti gula pasir dengan madu atau gula aren.
- Untuk rasa lebih spesial, tambahkan sedikit kayu manis bubuk atau bubuk cokelat.
Nah, itulah resep bolu pisang kukus sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Praktis, lezat, dan pastinya bikin ketagihan! Yuk, coba buat sendiri dan nikmati bersama keluarga!