Cara Bikin Dimsum Ayam Wortel Simple | CookandRecipe – Hai, Buibu cantik dan para jagoan dapur! Siapa nih yang suka jajan dimsum tapi mikir, “Duh, bisa nggak sih bikin sendiri yang enak kayak di resto?” Nah, jawabannya: BISA BANGET! Di artikel ini, aku bakal ajak kalian ngobrol santai tentang cara bikin dimsum ayam wortel simple yang bisa banget dicoba di rumah. Bukan cuma gampang, tapi juga bisa jadi ide jualan atau bekal anak sekolah yang sehat dan bergizi.
Sekalian kita bahas lengkap juga ya soal bahan dimsum ayam wortel, cara membuat dimsum ayam wortel kukus, sampai tips supaya hasilnya kenyal dan nggak gampang hancur. Yakin deh, setelah baca ini, kamu bakal pengen langsung masuk dapur!
Bahan Dimsum Ayam Wortel yang Perlu Disiapkan
Berikut adalah bahan buat dimsum ayam wortel yang gampang dicari dan terjangkau:
Bahan Isian:
- 500 gr paha ayam fillet tanpa kulit (boleh campur dada)
- 5 butir bawang putih
- 2 butir putih telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel parut (sisakan sedikit buat topping)
- 5 sdm tepung sagu/tapioka (biar kenyal)
- 3 sdm maizena (buat tekstur lembut)
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula (opsional)
Bahan Lain:
- 30–34 lembar kulit dimsum siap pakai (ukuran 7–8 cm)
- Campuran minyak goreng dan minyak wijen untuk olesan
Kalau kamu ingin lebih praktis, bisa pakai chopper untuk mencampur bahan.
Informasi Singkat Resep
| Informasi | Detail |
|---|---|
| Waktu Persiapan | 20 menit |
| Waktu Memasak | 30 menit |
| Total Waktu | ± 50 menit |
| Jenis Hidangan | Camilan / Lauk Kukus |
| Porsi | 30–34 buah dimsum |
| Kalori | ± 45–60 kalori per buah |
Kenapa Dimsum Ayam Wortel? Kalau kamu suka dimsum, pasti udah familiar dong sama yang isian ayam dan udang. Tapi, dimsum ayam wortel punya daya tarik sendiri:
- Lebih ekonomis, karena nggak pakai full udang
- Lebih sehat, wortel kaya vitamin A dan serat
- Rasa manis alami dari wortel bikin nagih!
Jadi, buat kamu yang cari cara bikin dimsum ayam wortel sederhana, cocok banget nih cobain resep ini.
Cara Bikin Dimsum Ayam Wortel Simple Step-by-Step
- Haluskan Bahan Utama
Masukkan ayam fillet dan bawang putih ke chopper. Haluskan. Tambahkan putih telur, tepung sagu, maizena, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Chopper hingga halus dan tercampur rata. - Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel parut dan daun bawang. Aduk manual supaya teksturnya tetap crunchy. Sisakan sedikit wortel parut untuk topping ya! - Tes Rasa
Ambil sedikit adonan, goreng, dan cicipi. Ini penting supaya kamu bisa sesuaikan garam dan bumbunya. - Bungkus Dimsum
Ambil kulit dimsum, beri satu sendok makan adonan. Lipat pinggirannya ke atas, bentuk menyerupai siomay. Tambahkan topping wortel di atasnya. Tips: Jangan isi terlalu penuh ya, biar nggak meletus pas dikukus! - Kukus Dimsum
Panaskan kukusan. Lapisi alasnya dengan baking paper/minyak. Kukus dimsum selama 25 menit. Di menit ke-15, buka tutup dan olesi permukaan dimsum dengan campuran minyak goreng + minyak wijen supaya mengilap dan nggak kering. - Sajikan
Dimsum ayam wortel kukus siap disajikan selagi hangat dengan saus sambal, kecap asin, atau mayo pedas!
Cara Bikin Dimsum Ayam Wortel untuk Jualan
Kalau kamu mau menjadikan resep ini sebagai ide jualan, ini beberapa tips dari aku:
- Pakai timbangan digital untuk hasil yang seragam
- Gunakan plastik mika ukuran kecil untuk kemasan
- Simpan di kulkas max 2 hari (dalam wadah tertutup)
- Bisa disimpan dalam freezer dan dikukus ulang saat mau dijual
- Promosi di WhatsApp dan IG Story dengan tulisan: Dimsum Homemade Fresh! No MSG!
Apa saja bahan untuk membuat dimsum ayam? Biasanya terdiri dari daging ayam cincang (paha lebih juicy), bawang putih, putih telur, wortel parut, daun bawang, tepung sagu atau tapioka, maizena, dan bumbu seperti saus tiram, lada, garam, serta minyak wijen. Agar dimsum kenyal dikasih apa? Rahasia kenyalnya dimsum terletak pada tepung sagu atau tapioka, dan juga pengadukan yang cukup sampai adonan terasa “lengket”. Putih telur juga membantu mengikat adonan.
Tepung apa yang cocok untuk dimsum? Tepung sagu atau tapioka paling cocok. Kalau mau tekstur lebih ringan dan lembut, tambahkan sedikit maizena. Apa perbedaan antara dimsum dan pangsit? Dimsum adalah istilah umum untuk camilan kecil ala Kanton, salah satunya siomay. Sedangkan pangsit lebih ke makanan berisi daging yang dibungkus dan direbus atau digoreng. Kulit dimsum biasanya lebih tipis dan lembut.
Bisa nggak bikin kulit dimsum sendiri? Bisa banget! Tapi perlu latihan ya. Cara bikin kulit dimsum ayam wortel biasanya pakai campuran tepung terigu protein tinggi, air panas, dan sedikit garam. Uleni sampai kalis, tipiskan, lalu cetak bulat.
Variasi Resep Dimsum Lainnya yang Bisa Dicoba
- Resep Dimsum Udang Wortel : Campur daging udang cincang halus dengan ayam, wortel, dan bumbu. Tambahkan sedikit putih telur dan tepung sagu. Cocok buat kamu yang suka rasa seafood!
- Dimsum Tahu dan Ayam Rendah Kalori : Ganti sebagian ayam dengan tahu putih yang dihaluskan. Tambahkan jamur kalau suka. Bungkus dengan daun lettuce atau sawi putih kukus. Sehat dan cocok buat diet!
- Dimsum Wortel Labu Siam : Untuk versi lebih hemat dan sayurannya lebih banyak, kamu bisa pakai campuran wortel dan labu siam parut. Tambahkan ayam cincang dan tepung tapioka secukupnya.
Tips Sukses Bikin Dimsum Ayam Wortel Sederhana di Rumah
- Gunakan paha ayam untuk hasil yang juicy
- Jangan terlalu banyak air, agar adonan tidak lembek
- Kukus dengan api sedang agar matang merata
- Jangan lupa oles minyak agar tidak kering
- Bisa ditambah udang kalau ingin lebih gurih
Jadi gimana, Buibu? Ternyata cara bikin dimsum ayam wortel simple itu nggak sesusah yang dibayangkan, kan? Bahannya mudah didapat, cara buatnya pun bisa disesuaikan dengan isi dompet dan selera keluarga. Apalagi, ini bisa jadi ide jualan yang laris banget kalau kalian rajin promosiin!
Kalau kalian sudah coba resepnya, jangan lupa komentar di bawah ya dan share juga ke grup WA atau IG Story biar teman-teman lain bisa nyobain juga. Selamat memasak dan semoga dapur kalian selalu harum dan hangat!
FAQ Lainnya Seputar Dimsum
- Apakah bisa digoreng setelah dikukus?
Bisa banget! Dimsum kukus yang sudah dingin bisa digoreng untuk sensasi renyah di luar, lembut di dalam. - Bisa nggak dikukus tanpa daun pisang atau baking paper?
Bisa, asal kamu olesi permukaan kukusan dengan minyak agar tidak lengket. - Kenapa dimsumku keras dan nggak kenyal?
Kemungkinan besar karena tepung kurang atau adonan kurang diaduk. Gunakan tepung tapioka dan pastikan adonan tercampur rata dan kalis.
