Resep Es Mambo | CookandRecipe – Bunda pernah nyicipin es mambo zaman dulu yang rasanya itu… ngangenin banget? Nah, sekarang es mambo bukan cuma nostalgia aja, tapi juga jadi peluang cuan! Di artikel ini, aku bakal bahas lengkap kumpulan resep es mambo yang cocok banget buat dijual seribuan, rasanya kekinian, dan teksturnya lembut kayak es krim mahal. Tenang aja, semua resep es mambo ini bisa banget dibuat di rumah, pakai bahan sederhana, cocok untuk jualan, dan pastinya disukai anak-anak sampai orang dewasa.
Langsung aja, yuk kita ulik semua yang perlu kamu tahu tentang resep es mambo: dari bahan, cara buat, hingga tips biar teksturnya lembut dan disukai pembeli. Siap-siap dapet ide jualan yang murah meriah tapi untung maksimal!
Bahan Es Mambo: Apa Saja yang Dibutuhkan?
Apa Itu Es Mambo? Sebelum kita masuk ke kumpulan resep es mambo kekinian, yuk kenalan dulu sama si es legendaris ini. Es mambo adalah jajanan beku khas Indonesia yang umumnya disajikan dalam plastik panjang (disebut juga es lilin atau es stik). Tapi sebenarnya, meski sering dianggap sama, es mambo dan es lilin punya perbedaan kecil:
- Es lilin biasanya lebih keras dan berbahan dasar sirup biasa.
- Es mambo kekinian lebih creamy dan lembut karena pakai campuran susu, krimer, bahkan maizena biar mirip es krim!
Jadi kalau kamu pengen jualan atau bikin cemilan buat anak, jelas es mambo jadi pilihan yang lebih yummy dan creamy.
Harga Jual Es Mambo untuk Jualan 1000an. Biasanya es mambo ukuran 80–100 ml bisa dijual dengan harga Rp1.000–Rp1.500 tergantung isian dan daerah. Modal per es sekitar Rp300–Rp600. Jadi potensi untungnya bisa sampai 2x lipat atau lebih! Gimana, mantap kan buat ide jualan?
Tenang aja bun, bahan-bahannya super gampang ditemukan di warung atau minimarket. Berikut beberapa bahan umum yang sering dipakai dalam resep es mambo rumahan:
- Susu UHT (putih, stroberi, coklat)
- Susu kental manis (SKM)
- Krimer kental manis
- Maizena
- Gula pasir
- Garam (biar rasanya gurih, loh!)
- Air matang
- Coklat pasta atau Choki-Choki
- Pop ice (untuk varian rasa)
- Nutrijel (buat sensasi kenyal)
- Oreo (untuk topping atau isian)
Plastik es mambo juga penting banget. Biasanya ukuran standar cukup untuk 80–100 ml per es. Bisa beli di toko plastik atau online.
Info Singkat Resep Es Mambo
| Informasi | Detail |
|---|---|
| Type of Dish | Dessert / Jajanan Beku |
| Waktu Persiapan | 20 menit |
| Waktu Memasak | 10 menit |
| Total Waktu | 30 menit + waktu pendinginan |
| Porsi | 10–15 bungkus es mambo (tergantung ukuran plastik) |
| Kalori per porsi | ± 100–150 kcal |
Kumpulan Resep Es Mambo Kekinian, Lembut, dan Cocok untuk Jualan
Yuk kita masuk ke bagian paling seru: kumpulan resep es mambo kekinian untuk jualan 1000an atau buat cemilan anak di rumah.
1. Resep Es Mambo Coklat Choki-Choki
Kalau ditanya varian rasa es mambo yang nggak pernah gagal bikin anak-anak senang dan ibu-ibu langsung nostalgia, jawabannya pasti: coklat! Nah, apalagi kalau coklatnya pakai isian choki-choki yang meleleh lembut waktu digigit… beuh, bisa bikin rebutan di rumah! Resep es mambo coklat choki-choki ini cocok banget buat kamu yang lagi cari ide resep es mambo kekinian untuk jualan, karena modalnya kecil tapi rasa dan tampilannya mewah. Cocok dijual seribuan di sekolah, komplek, atau titip di warung.
Es mambo coklat ini juga termasuk resep es mambo lembut karena menggunakan kombinasi susu UHT, susu kental manis coklat, dan maizena. Nggak heran hasil akhirnya mirip es krim rasa Milo yang dijual di minimarket—bedanya ini versi homemade yang lebih hemat dan bisa dikreasikan sesuai selera. Anak-anak suka? Jelas. Ibu-ibu suka? Lebih jelas lagi. Bapak-bapak? Jangan salah, biasanya juga ikut minta sebiji kalau lagi panas-panasnya. Nah, yuk kita langsung masuk ke resep dan cara membuatnya!
Bahan:
- 1 liter susu UHT coklat
- 1 kaleng SKM coklat
- 4 sdm maizena (larutkan dengan air)
- 4 kaleng air matang
- 1 sdm gula pasir (opsional)
- Sejumput garam
- Choki-choki secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan (kecuali choki-choki) ke dalam panci.
- Masak hingga mendidih dan mengental.
- Dinginkan hingga suhu ruang.
- Isi plastik es dengan potongan choki-choki, lalu tuang campuran susu. Ikat.
- Bekukan di freezer semalaman.
Tips: Tambahkan oreo atau potongan biskuit biar makin kekinian!
2. Resep Es Mambo Pop Ice
Kalau dengar kata “Pop Ice”, yang langsung kebayang pasti jajanan anak sekolahan yang penuh warna dan rasa manis menyegarkan, ya kan? Nah, kabar baiknya, Pop Ice bisa banget diolah jadi varian es mambo kekinian yang disukai semua umur. Selain rasanya yang sudah familiar, harga Pop Ice juga terjangkau dan mudah ditemukan di warung atau minimarket. Ini alasan kenapa resep es mambo pop ice sering banget jadi andalan para bunda untuk jualan 1000an di depan rumah atau di sekolah anak.
Yang bikin makin menarik, kamu bisa bebas eksplorasi rasa—mau rasa mangga, stroberi, cokelat, alpukat, sampai bubble gum pun ada! Rasanya creamy, warnanya ceria, dan bisa ditambah topping kayak choki-choki atau nutrijell kalau mau lebih fancy. Pokoknya ini salah satu resep es mambo rumahan paling fleksibel dan hemat, tapi tetap menguntungkan kalau dijual.
Bahan:
- 2 sachet pop ice (rasa sesuai selera)
- 1 liter air matang
- 1 kaleng SKM
- 2 sdm gula pasir (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan sampai larut.
- Tuang ke plastik es mambo.
- Bekukan semalaman.
Tips: Gunakan rasa pop ice favorit anak-anak kayak mangga, anggur, atau coklat.
3. Resep Es Mambo Susu Kental Manis & Nutrijel
Kalau kamu lagi cari resep es mambo rumahan yang unik, lembut, dan punya sensasi kenyal-kenyal lucu pas digigit, kamu wajib coba kombinasi susu kental manis dan nutrijel ini! Bayangin deh—begitu kamu gigit es-nya, keluar potongan jelly warna-warni yang kenyal, segar, dan bikin nagih. Rasa manis dari susu kental manis bikin anak-anak suka banget, sementara sensasi jelly di dalamnya bikin es mambo ini tampil beda dari biasanya.
Resep ini cocok banget buat dijadikan ide jualan es mambo kekinian untuk 1000an, karena tampilannya menarik dan rasanya nggak kalah sama es krim yang dijual di toko. Selain itu, nutrijel juga gampang banget didapat di minimarket atau warung terdekat. Dan yang paling penting: bikinnya gampang, hemat, dan bisa jadi hiburan seru bareng anak-anak di rumah. Mau disajikan saat cuaca panas atau buat stok jajanan sore, es mambo ini nggak pernah gagal bikin semua orang senyum puas!
Bahan:
- 1 kaleng SKM putih
- 2 sachet susu bubuk
- 2 bungkus nutrijel (merah & hijau)
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Buat nutrijel, dinginkan, potong dadu.
- Campur susu kental manis, susu bubuk, dan air sampai larut.
- Masukkan potongan jelly ke dalam plastik es.
- Tuang susu, ikat, bekukan.
4. Resep Es Mambo Malaysia
Kalau kamu pernah main ke Malaysia atau sekadar lihat-lihat konten street food dari negeri jiran, pasti deh pernah nemu jajanan dingin bernama “Aiskrim Malaysia.” Nah, es ini ternyata punya banyak kemiripan dengan es mambo yang kita kenal di Indonesia. Bahkan, sebagian orang juga menyebutnya “es mambo Malaysia”. Bedanya? Biasanya versi Malaysia lebih creamy dan sering dihias dengan loreng coklat dari choki-choki yang dibuat menyatu dengan dinding plastiknya. Jadi saat beku, tampilannya kece banget, cocok buat menarik perhatian anak-anak!
Es mambo Malaysia ini juga sering jadi andalan para ibu rumah tangga di sana buat usaha rumahan. Bahannya murah meriah, cara bikinnya mudah, tapi hasilnya cantik dan laris manis kalau dijual seribuan. Nah, kali ini aku akan share resep es mambo Malaysia dengan rasa gurih-manis yang pas banget buat jualan atau camilan di rumah. Yuk cobain!
Bahan:
- ½ liter susu UHT
- 2 sachet SKM
- 2 gelas gula pasir
- 1 gelas air matang
- Garam secukupnya
- 3 choki-choki
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali choki.
- Masak hingga gula larut, lalu dinginkan.
- Masukkan choki ke plastik, tekan biar membekas.
- Tuang susu, ikat, simpan di freezer.
5. Resep Es Mambo Lembut Ala Aiskrim Malaysia
Kalau kamu lagi cari resep es mambo yang teksturnya super creamy, lembut banget di lidah, dan bisa bikin ketagihan, resep yang satu ini wajib kamu coba. Ini bukan es mambo biasa, Bun — ini inspirasi dari aiskrim Malaysia yang terkenal karena rasa susunya yang nendang dan teksturnya mirip es krim mahal, padahal bikinnya sederhana banget! Biasanya, es jenis ini dijual di pinggir jalan atau pasar malam di Malaysia, dan jadi favorit anak-anak sampai dewasa. Bedanya ada di racikan bahan, terutama pada penggunaan maizena dan perpaduan susu yang pas banget, bikin hasil akhirnya lembut, nggak keras, dan lumer di mulut.
Resep ini juga cocok banget buat kamu yang pengen jualan es mambo kekinian untuk 1000an tapi tetap bisa kasih sensasi creamy ala es krim. Jangan heran ya kalau pembeli nagih dan langsung minta dibikinin lagi! Cocok disajikan saat cuaca panas, acara keluarga, atau sebagai stok cemilan dingin di kulkas buat anak-anak.
Bahan:
- 1 kaleng SKM
- 1 kaleng susu UHT
- 2,5 sdm maizena
- Garam
- Choki-choki
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan (kecuali choki).
- Dinginkan hingga suhu ruang.
- Masukkan choki ke plastik es.
- Tuang campuran susu, bekukan.
Tips: Maizena bikin tekstur es lebih halus dan tidak mudah pecah!
6. Resep Es Mambo Rumahan Stroberi & Vanilla
Kalau kamu lagi cari resep es mambo rumahan yang lembut, nggak ribet, dan disukai semua anggota keluarga, yang satu ini wajib banget dicoba! Kombinasi rasa stroberi dan vanilla memang nggak pernah gagal bikin ketagihan, apalagi kalau diubah jadi es mambo yang creamy dan segar. Cocok banget buat nemenin siang panas atau jadi stok camilan anak-anak setelah main sore.
Aku pribadi suka banget bikin varian ini karena warnanya cantik, rasanya seimbang antara manis dan segar, dan pastinya bisa di-mix dengan topping favorit keluarga. Kadang aku tambahin potongan jelly, kadang cuma polosan pakai Choki-choki di dinding plastik biar ada efek loreng-lorengnya. Rasanya? Nggak kalah sama es krim kemasan di minimarket, tapi jauh lebih hemat dan lebih sehat karena kita tahu sendiri bahan-bahannya.
Bahan:
- 200 ml susu UHT stroberi
- 200 ml susu UHT plain
- 2 sachet krimer
- Sejumput garam
- 1 sdm maizena + 2 sdm air
- 2 choki-choki
Cara Membuat:
- Masak semua bahan (kecuali coklat) hingga mendidih.
- Dinginkan, lalu tuang ke plastik yang sudah berisi coklat.
- Bekukan semalaman.
Tips Agar Es Mambo Lembut dan Tidak Kasar
- Gunakan maizena atau sedikit tepung jagung, bikin tekstur lebih creamy.
- Jangan langsung masukkan ke freezer setelah dimasak. Dinginkan dulu supaya tidak pecah.
- Jangan terlalu banyak air, karena air bikin tekstur jadi keras.
- Simpan di suhu freezer normal minimal 6 jam.
FAQ Tentang Resep Es Mambo
- Apa saja bahan es mambo?
Bahan utama biasanya susu UHT, susu kental manis, air, maizena, dan perasa (pop ice, choki, oreo, nutrijell, dll). Bisa disesuaikan dengan budget dan rasa favorit keluarga. - Apa bedanya es mambo dan es lilin?
Es lilin cenderung berbahan sirup dan lebih keras. Es mambo lebih creamy karena pakai susu dan maizena. - Apa yang membuat es krim atau es mambo menjadi lembut?
Tambahan maizena, susu kental, dan krimer membuat tekstur es lebih creamy dan tidak mudah pecah. Teknik mendinginkan sebelum membekukan juga berpengaruh. - Berapa harga jual es mambo?
Biasanya dijual Rp1.000–Rp1.500 per bungkus, tergantung isian dan lokasi. Modal bisa ditekan agar keuntungan lebih besar. - Apakah bisa menggunakan susu bubuk?
Bisa banget! Campur susu bubuk dengan air hangat, lalu lanjutkan sesuai resep.
Gimana, bunda? Ternyata resep es mambo nggak susah dan bisa jadi peluang usaha di rumah, kan? Mulai dari yang coklat, pop ice, sampai nutrijel, semuanya gampang dibuat dan disukai banyak orang. Yang penting, pastikan bahan berkualitas, rasa pas, dan tekstur lembut. Bisa banget dijual seribuan di depan rumah atau lewat titip di warung.
Jadi, yuk mulai bikin es mambo hari ini juga! Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman sesama ibu rumah tangga atau grup arisan ya, biar makin banyak yang nyobain peluang jualan es mambo ini.
Kalau bunda punya versi es mambo sendiri, share di kolom komentar ya. Siapa tahu bisa kita masukin ke artikel selanjutnya! Selamat mencoba dan semoga sukses jualannya!
