Resep Pizza Rumahan | CookandRecipe – Kalau kamu suka ngemil atau sering kepikiran pengen bikin pizza sendiri di rumah, artikel ini pas banget buat kamu.
Apalagi kalau kamu ibu rumah tangga yang hobi masak, pasti tahu serunya nyoba resep camilan baru yang bisa dinikmati sekeluarga. Yuk, kita bahas [resep pizza rumahan] yang gampang, hemat, dan pastinya enak banget!
Kata siapa bikin pizza itu ribet dan harus ke restoran? Kamu bisa kok bikin pizza rumahan sederhana cuma pakai bahan-bahan yang mudah ditemui. Dan yang lebih seru, bisa disesuaikan sama selera keluarga!
Nah, di artikel ini kita bakal bahas lengkap mulai dari bahan utama pizza, rahasia adonan biar nggak bantat, hingga cara bikin pizza pake Teflon atau oven.
Jadi, siap-siap ya! Di akhir artikel ini, kamu bakal jago bikin pizza ala rumahan yang bisa bersaing sama Pizza Hut sekalipun!
Apa Saja Sih Bahan Utama Pizza Rumahan Itu?
Sebelum kita lanjut ke langkah-langkah, yuk kenalan dulu sama bahan-bahan dasarnya:
Bahan Roti (Adonan Pizza):
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 6 gr ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml air hangat + 1 sachet susu Dancow bubuk
- 5 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm garam
Bahan Topping:
- Sosis
- Daging burger cincang (beef burger)
- Paprika (merah/hijau)
- Bawang bombay
- Jagung manis
- Keju parut
- Saus spaghetti (merk Lafonte / Del Monte)
- Blue Band untuk olesan loyang
Langkah Demi Langkah Resep Pizza Rumahan
- Aktifkan Ragi
Campurkan ragi dan gula pasir ke dalam air hangat yang sudah dilarutkan susu bubuk. Aduk, diamkan 3–5 menit sampai berbusa. Ini tanda ragi aktif dan siap kerja. - Buat Adonan
Di wadah lain, campur tepung dan garam. Lalu tuang larutan ragi perlahan sambil diaduk. Uleni sebentar, baru tambahkan minyak. Uleni sampai kalis dan diamkan ± 45 menit dalam wadah tertutup. - Siapkan Loyang atau Teflon
Setelah mengembang, bagi adonan sesuai ukuran loyang. Olesi loyang atau Teflon dengan Blue Band, lalu pipihkan adonan di atasnya. Tips: Kalau pakai Teflon, pastikan ditutup rapat dan gunakan api kecil ya! - Tambahkan Saus & Topping
Oleskan saus spaghetti, lalu susun topping sesuai selera: sosis, beef burger, paprika, jagung, bombay, dan terakhir keju. - Panaskan Oven / Kompor
Kalau pakai oven, panaskan 200°C selama 15 menit (api atas bawah). Kalau pakai Teflon, panaskan kompor dengan api kecil. - Panggang
Dengan Oven: Panggang 20 menit. Dengan Teflon: Tutup dan panggang ±15–20 menit dengan api super kecil. - Sajikan!
Angkat, potong sesuai selera, dan nikmati selagi hangat bareng keluarga!
Info Cepat Resep Pizza Rumahan
| Keterangan | Detail |
|---|---|
| Tipe Hidangan | Makanan utama / Snack keluarga |
| Waktu Persiapan | 15 menit |
| Waktu Memasak | 20 menit |
| Total Waktu | ± 1 jam 20 menit |
| Jumlah Porsi | 2 loyang ukuran sedang |
| Kalori per potong | ± 250-300 kkal |
Rahasia Adonan Pizza Nggak Bantat: Simpel Tapi Krusial!
Nah, ini penting banget! Banyak yang ngeluh “Kenapa pizza aku bantat, ya?” Jawabannya bisa jadi karena:
- Ragi mati – Ragi perlu diaktifkan dulu dengan air hangat dan gula. Kalau nggak berbusa, artinya raginya nggak aktif.
- Tepung kurang cocok – Pakai tepung terigu protein sedang atau tinggi. Jangan pakai yang terlalu lembut ya.
- Kurang waktu fermentasi – Adonan harus didiamkan minimal 45 menit supaya ngembang sempurna.
- Kebanyakan garam – Garam bisa bikin ragi ‘mati’ kalau dicampur di awal. Jadi pisahkan dulu, baru satukan nanti.
Varian Resep Pizza Rumahan yang Bisa Kamu Coba
Kalau kamu lagi pengen variasi lain, cobain juga:
- Resep Pizza Rumahan dengan Oven : Hasilnya lebih crispy di bagian bawah, tapi tetap lembut di dalam. Gunakan oven listrik atau oven kompor.
- Resep Pizza Rumahan Pake Teflon : Cocok buat kamu yang belum punya oven. Hasilnya juga empuk banget asal pakai api kecil dan Teflon yang tebal.
- Resep Pizza Mini : Bentuk adonan jadi kecil-kecil, cocok buat bekal anak atau cemilan. Lucu dan praktis!
- Resep Pizza Roti Tawar : Cepet dan gampang! Tinggal oles saus di atas roti tawar, tambahkan topping, lalu panggang sebentar.
- Resep Pizza Hut ala Rumahan : Gunakan adonan tebal dan keju leleh yang banyak. Tambahkan topping daging asap atau pepperoni biar makin mirip!
- Resep Pizza Rumahan Takaran Sendok : Kalau kamu nggak punya timbangan, bisa banget pakai takaran sendok. Kurang lebih: 20 sdm terigu, 1 sdm gula, ½ sdm ragi, 10 sdm air hangat, dst.
- Cara Membuat Pizza 3 Bahan : Yes, cuma pakai 3 bahan: roti tawar, saus, dan keju. Tinggal panggang deh!
Tips Tambahan: Bahan Rahasia Pizza Biar Lebih Lezat
- Susu Bubuk: Bikin adonan lebih lembut dan gurih.
- Minyak dalam adonan: Jangan dilewatkan, ini bikin tekstur empuk.
- Keju Mozarella: Mau lebih stretchy? Tambahkan keju mozarella campur quick melt.
- Oregano kering: Tambahkan taburan biar aroma pizza lebih ‘internasional’
FAQ: Pertanyaan Umum Seputar Resep Pizza Rumahan
- Apa bahan utama pizza?
Bahan utama pizza adalah adonan roti yang terdiri dari tepung, ragi, air, gula, dan minyak. Topping-nya bisa disesuaikan, tapi saus tomat dan keju hampir selalu ada. - Apa bahan rahasia untuk pizza?
Susu bubuk di adonan, oregano kering, dan keju mozarella adalah beberapa bahan rahasia yang bikin pizza lebih lembut, wangi, dan lumer di mulut! - Tepung apa yang terbaik untuk pizza buatan sendiri?
Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil adonan yang kenyal, atau protein sedang untuk tekstur yang empuk dan lembut. - Apa penyebab pizza bantat?
Penyebab utamanya: ragi mati, adonan kurang kalis, terlalu banyak garam, atau waktu fermentasi kurang. Pastikan ragi aktif dan adonan cukup waktu mengembang. - Berapa lama waktu memanggang pizza?
Biasanya 15–20 menit di oven dengan suhu 200°C. Kalau pakai Teflon, butuh ±15–20 menit juga dengan api kecil dan tutup rapat.
Nah, sekarang kamu udah tahu kan, cara membuat pizza rumahan yang gampang, murah, dan hasilnya enak banget? Kamu nggak perlu ke restoran mahal kalau bisa bikin sendiri. Cobain deh weekend ini, pasti keluarga langsung jatuh cinta!
Kalau kamu suka artikel ini, jangan lupa share ke teman-teman yang doyan masak juga ya! Atau tulis di kolom komentar, resep pizza favorit kamu gimana?