Cara Membuat Abon Bawang Cilung | CookandRecipe – Kalau ngomongin camilan sore yang murah meriah tapi rasanya mewah, cilung alias aci digulung selalu jadi juara. Nah, kali ini aku mau kasih tahu kamu cara membuat abon bawang cilung yang rasanya mix perfect antara gurih, manis, pedas, plus kriuk dari panir bawang. Resep ini cocok banget buat cemilan anak, teman ngeteh sore, atau bahkan dijual lagi.
Oh ya, resep ini nggak cuma ngajarin cara bikin cilungnya, tapi juga jawab pertanyaan yang sering bikin penasaran, kayak “Bumbu cilung terbuat dari apa?”, “Panir bawang terbuat dari apa?”, sampai “Berapa sih harga abon 1 kg?” Semua akan aku bahas tuntas di sini.
Cara Membuat Abon Bawang Cilung
Bagaimana proses pembuatan abon? Abon dibuat dengan cara memasak daging (sapi, ayam, atau ikan) hingga empuk, lalu disuwir, dibumbui, dan digoreng kering sampai renyah. Apa bawang yang digunakan untuk bawang goreng? Biasanya bawang merah lokal (Brebes, Sumenep) dipilih karena aromanya wangi dan rasanya manis gurih.
Abon itu terbuat dari apa? Abon biasanya terbuat dari daging sapi yang sudah direbus, disuwir, dan dibumbui, lalu digoreng hingga kering. Berapa harga abon 1 kg? Harga abon sapi 1 kg bervariasi, mulai dari Rp 180.000 – Rp 250.000 tergantung kualitas dan daerah.
Informasi Resep
| Detail | Keterangan |
|---|---|
| Waktu Persiapan | 20 menit |
| Waktu Memasak | 30 menit |
| Total Waktu | ± 50 menit |
| Type of Dish | Camilan / Street Food |
| Porsi | ± 15 tusuk cilung |
| Kalori per porsi | ± 120 kalori |
Bahan-Bahan untuk Membuat Abon Bawang Cilung
Sebelum masuk ke proses pembuatan, kita siapin dulu bahan-bahan yang gampang banget ditemuin:
Bahan Cilung:
- 9 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 2 gelas air
- 2 buah cabai rawit / cabai bubuk (sesuaikan selera)
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
Bahan Isi:
- Abon sapi (secukupnya)
Bahan Pelapis (Panir Bawang Cilung):
- 4 sdm tepung roti (halus)
- Sedikit garam atau bumbu tabur rasa balado/jagung bakar
Perlengkapan:
- Tusuk bambu
- Teflon
- Minyak atau mentega
Step by Step Cara Membuat Abon Bawang Cilung
1. Membuat Panir Bawang
Kalau kamu belum tahu, panir bawang terbuat dari tepung roti yang disangrai dengan sedikit bumbu. Untuk hasil maksimal, gunakan bawang goreng yang harum.
Langkah Membuat Panir Bawang:
- Sangrai tepung roti di teflon dengan api kecil.
- Tambahkan sedikit garam atau bumbu tabur rasa favorit (ini jawab pertanyaan “Nama bumbu tabur cilung” – biasanya bisa rasa balado, jagung bakar, keju, pedas manis).
- Aduk terus sampai warnanya agak gelap dan lebih renyah.
- Angkat dan taruh di piring.
Tips: Kalau kamu mau coba varian, panir bawang bisa dibeli di toko bahan kue atau online. Panir bawang beli dimana? Biasanya ada di supermarket bagian bumbu kering atau e-commerce.
2. Membuat Adonan Cilung
- Haluskan cabai dan bawang putih.
- Campur bumbu halus dengan tepung tapioka, tepung terigu, air, garam, dan penyedap (opsional).
- Kalau mau lebih pedas, tambahkan abon cabe ke dalam adonan.
Fun Fact: Kalau ada yang tanya bumbu cilung terbuat dari apa? Jawabannya: campuran tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus (cabai, bawang putih), garam, dan penyedap.
3. Memasak Cilung
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak atau mentega.
- Tuang adonan tipis-tipis seperti bikin dadar.
- Saat setengah matang, taburi abon sapi di atasnya.
- Gulung menggunakan tusuk bambu.
4. Pelapisan Panir Bawang
- Setelah cilung matang dan tergulung, gulingkan di panir bawang.
- Pastikan semua permukaan tertutup biar kriuknya merata.
5. Penyajian
Cilung abon siap disajikan! Kamu bisa makan langsung atau tambah saus sambal, mayones, atau bumbu tabur rasa favorit.
Tips dan Variasi Abon Bawang Cilung
Kalau ngomongin cilung, sebenarnya ada banyak banget cara bikin rasanya makin menarik. Apalagi kalau kamu sudah menguasai cara membuat abon bawang cilung dasar seperti di atas, tinggal berkreasi aja. Aku pribadi suka banget bereksperimen, misalnya mengganti abon sapi dengan abon ayam atau abon ikan, lalu memadukannya dengan panir bawang rasa-rasa unik. Nah, inilah bagian seru dari masak di rumah—kita bisa bebas menentukan kombinasi rasa yang kadang nggak kepikiran kalau beli di luar.
Selain itu, kalau kamu tipe yang suka jajan praktis, mungkin kamu familiar dengan istilah “cilung abon terdekat” yang biasa dicari di Google atau TikTok. Tapi percayalah, bikin sendiri itu punya banyak keuntungan. Pertama, kamu bisa pilih kualitas abon yang bagus (misalnya daging sapi premium, atau bahkan bikin abon sendiri). Kedua, tingkat pedas dan gurihnya bisa kamu atur sesuai selera keluarga. Ketiga, kamu bisa coba bumbu tabur cilung yang mungkin belum ada di pasaran—misalnya kombinasi BBQ manis dengan bubuk cabe rawit, atau rasa jagung bakar dicampur sedikit keju bubuk.
- Cilung abon terdekat bisa kamu temuin di pasar atau pedagang kaki lima, tapi kalau bikin sendiri jelas lebih hemat dan bisa atur tingkat pedasnya.
- Kalau mau variasi rasa, ganti abon sapi dengan abon ayam atau abon ikan.
- Panir bawang bisa dibuat pedas manis dengan tambahan cabai bubuk dan gula halus.
Tabel Rasa Bumbu Tabur Cilung Populer
| Rasa Bumbu Tabur | Cocok untuk Cilung Abon? | Tingkat Pedas |
|---|---|---|
| Balado | ✅ | Sedang |
| Jagung Manis | ✅ | Tidak Pedas |
| Keju | ✅ | Tidak Pedas |
| Pedas Manis | ✅ | Ringan |
| BBQ | ✅ | Sedang |
Sekarang kamu udah tahu cara membuat abon bawang cilung yang enak, lengkap dengan cara membuat panir bawang yang renyah dan wangi. Resep ini gampang diikuti, bahannya murah, dan cocok banget buat ngemil atau jualan.
Kalau kamu suka resep ini, yuk coba bikin di rumah! Tulis di kolom komentar hasil percobaan kamu, atau bagikan artikel ini ke teman-teman yang juga hobi masak.
FAQ
- Panir bawang beli dimana?
Di toko bahan kue, supermarket, atau e-commerce seperti Shopee/Tokopedia. - Panir bawang terbuat dari apa?
Tepung roti halus yang dibumbui bawang goreng atau bubuk bawang. - Resep bumbu tabur cilung favorit apa saja?
Balado, jagung bakar, BBQ, pedas manis, dan keju. - Cilung abon terdekat biasanya ada dimana?
Banyak ditemukan di pedagang kaki lima dekat sekolah atau pasar sore. - Bumbu cilung terbuat dari apa?
Campuran tepung tapioka, terigu, bumbu halus (cabai, bawang putih), garam, dan penyedap rasa.
