Resep Bolu Panggang Lembut | CookandRecipe – Siapa sih yang nggak suka bolu panggang? Teksturnya lembut, manisnya pas, dan aromanya bikin rumah langsung hangat. Nah, kali ini aku mau berbagi resep bolu panggang lembut yang bisa kamu coba di rumah.
Mulai dari resep bolu panggang 4 telur takaran gelas lembut sampai resep bolu panggang 6 telur anti gagal. Artikel ini bakal jadi panduan lengkap buat kamu yang pengen tahu cara bikin bolu panggang empuk dan lembut tanpa drama bantet.
Informasi Resep
- Type of dish: Kue bolu panggang
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 45 menit
- Total Waktu: ±1 jam
- Jumlah Hasil: 12–16 potong
- Kalori: ±180 kkal per potong
Bahan Bolu Panggang Lembut
Agar bolu lembut dan mengembang, biasanya kita pakai kombinasi bahan ini:
- Telur (2–8 butir sesuai resep)
- Tepung terigu (protein sedang lebih pas)
- Gula pasir
- SP/ovalet sebagai pengembang
- Mentega cair/minyak goreng
- Susu bubuk atau susu kental manis
- Topping sesuai selera (keju, kismis, chocochips)
Inilah yang disebut bahan bolu panggang lembut dan nggak boleh diskip kalau pengen hasil sempurna.
Cara Membuat Bolu Panggang yang Lembut dan Enak
Berikut langkah umum cara membuat bolu panggang lembut dan mengembang:
- Kocok telur + gula + SP sampai putih berjejak (sekitar 10 menit).
- Masukkan tepung terigu & susu sedikit demi sedikit. Aduk balik, jangan overmix.
- Tambahkan mentega cair/minyak. Aduk perlahan agar tidak mengendap.
- Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu.
- Panggang 160–170°C sekitar 40–50 menit. Tes tusuk untuk cek kematangan.
- Tips penting: selalu panaskan oven dulu biar bolu nggak bantet.
Variasi Resep Populer
- Resep bolu panggang 2 telur lembut → cocok buat camilan kecil, hemat bahan.
- Resep bolu panggang 3 telur super lembut → hasilnya lebih mengembang dan empuk.
- Resep bolu panggang 4 telur lembut dan mengembang → favorit keluarga, bisa pakai takaran gelas.
- Resep bolu panggang 5 telur anti gagal → pas untuk arisan atau hajatan kecil.
- Resep bolu panggang 6 telur anti gagal → hasil besar, cocok buat jualan.
- Resep bolu panggang 8 telur lembut → super fluffy, tekstur premium ala bakery.
Rahasia Agar Bolu Lembut dan Mengembang
- Telur harus dikocok hingga kental berjejak.
- Gunakan SP/ovalet secukupnya, jangan kebanyakan.
- Campurkan mentega cair terakhir supaya nggak bikin adonan turun.
- Panggang dengan suhu stabil (gunakan api bawah dulu).
- Gas yang berperan membuat kue lembut adalah karbon dioksida (CO₂) dari reaksi bahan pengembang. Ditambah uap air dari adonan, hasilnya bolu jadi kenyal dan empuk.
FAQ
- Apa yang membuat kue bolu lembut?
Teknik mengocok telur dan gula sampai kental berjejak. - Apa rahasia kue yang lembut?
Gunakan takaran pas, jangan overmix, dan panggang di suhu stabil. - Apa saja bahan bolu panggang?
Tepung, telur, gula, lemak (mentega/minyak), susu, dan pengembang (SP/baking powder). - Gas apa yang membuat kue lembut dan kenyal?
Karbon dioksida dari pengembang serta uap air dalam adonan.
Sekarang kamu sudah tahu berbagai resep bolu panggang lembut dari 2 sampai 8 telur. Rahasianya ada di cara mengocok adonan, suhu oven, dan urutan mencampur bahan. Jadi, kalau mau hasil bolu empuk, lembut, dan nggak seret, jangan buru-buru ya.
Kalau kamu sudah coba salah satu resep di atas, ceritain pengalamanmu di kolom komentar, ya. Bisa juga share artikel ini ke teman atau grup masak biar makin banyak yang bisa bikin bolu panggang anti gagal di rumah!
