Keripik ubi ungu sederhana adalah makanan ringan yang terbuat dari ubi ungu yang diiris tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Ubi ungu memiliki warna ungu tua yang khas karena kandungan antosianinnya yang tinggi. Antosianin adalah pigmen antioksidan yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Keripik ubi ungu sederhana memiliki rasa yang gurih dan manis, serta teksturnya yang renyah. Keripik ini dapat dikonsumsi sebagai camilan atau sebagai pendamping nasi. Selain rasanya yang enak, keripik ubi ungu sederhana juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Antosianin dalam ubi ungu memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Keripik ubi ungu sederhana juga merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, keripik ubi ungu sederhana juga mengandung vitamin A, C, dan E. Vitamin-vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh.
Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Sederhana
Keripik ubi ungu sederhana merupakan makanan ringan yang terbuat dari ubi ungu yang diiris tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Ubi ungu memiliki warna ungu tua yang khas karena kandungan antosianinnya yang tinggi. Antosianin adalah pigmen antioksidan yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
- Bahan: Ubi ungu, minyak goreng, garam
- Cara membuat: Ubi ungu dikupas, dicuci bersih, dan diiris tipis. Irisan ubi ungu direndam dalam air garam selama 15 menit. Ubi ungu ditiriskan dan dikeringkan dengan kain bersih. Ubi ungu digoreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
-
Manfaat: Keripik ubi ungu sederhana memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Kaya akan antioksidan
- Sumber serat yang baik
- Mengandung vitamin A, C, dan E
- Tips: Untuk mendapatkan keripik ubi ungu yang renyah, pastikan ubi ungu diiris tipis dan digoreng dalam minyak panas hingga kering.
Keripik ubi ungu sederhana merupakan makanan ringan yang sehat dan lezat. Keripik ini dapat dikonsumsi sebagai camilan atau sebagai pendamping nasi. Selain rasanya yang enak, keripik ubi ungu sederhana juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Bahan
Bahan-bahan tersebut merupakan komponen penting dalam cara membuat keripik ubi ungu sederhana. Ubi ungu merupakan bahan utama yang memberikan warna, rasa, dan tekstur pada keripik. Minyak goreng berfungsi sebagai medium untuk menggoreng ubi ungu hingga kering dan renyah. Sedangkan garam berfungsi untuk memberikan rasa gurih pada keripik.
Tanpa ubi ungu, keripik ubi ungu sederhana tidak dapat dibuat. Ubi ungu memberikan warna ungu yang khas, rasa manis alami, dan tekstur yang renyah pada keripik. Minyak goreng juga merupakan bahan yang penting karena berfungsi untuk menggoreng ubi ungu hingga kering dan renyah. Tanpa minyak goreng, ubi ungu tidak akan bisa menjadi keripik yang renyah.
Meskipun garam bukanlah bahan utama dalam keripik ubi ungu sederhana, namun garam memiliki peran penting untuk memberikan rasa gurih pada keripik. Tanpa garam, keripik ubi ungu sederhana akan terasa hambar.
Dengan demikian, bahan-bahan tersebut merupakan komponen penting dalam cara membuat keripik ubi ungu sederhana. Ketiganya memiliki peran masing-masing yang tidak dapat digantikan oleh bahan lain.
Cara membuat
Langkah-langkah tersebut merupakan cara membuat keripik ubi ungu sederhana. Cara tersebut penting untuk diikuti agar menghasilkan keripik ubi ungu yang renyah dan enak.
Mengupas dan mencuci ubi ungu adalah langkah awal yang penting untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang menempel pada permukaan ubi ungu. Mengiris ubi ungu tipis-tipis akan membuat keripik ubi ungu lebih cepat kering dan renyah saat digoreng.
Merendam irisan ubi ungu dalam air garam selama 15 menit akan membantu menghilangkan getah pada ubi ungu dan membuat keripik ubi ungu lebih renyah. Meniriskan dan mengeringkan irisan ubi ungu dengan kain bersih akan membantu menghilangkan sisa air pada irisan ubi ungu sehingga keripik ubi ungu tidak lembek saat digoreng.
Menggoreng irisan ubi ungu dalam minyak panas hingga kering dan renyah merupakan langkah terakhir untuk membuat keripik ubi ungu sederhana. Menggoreng dengan minyak panas akan membuat keripik ubi ungu cepat kering dan renyah. Menggoreng hingga kering akan membuat keripik ubi ungu tidak mudah melempem.
Dengan mengikuti langkah-langkah cara membuat keripik ubi ungu sederhana tersebut, Anda dapat menghasilkan keripik ubi ungu yang renyah dan enak.
Manfaat
Keripik ubi ungu sederhana memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya karena kaya akan antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA, protein, dan lipid dalam sel, sehingga dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.
-
Antioksidan dalam keripik ubi ungu sederhana
Ubi ungu mengandung berbagai jenis antioksidan, termasuk antosianin, asam klorogenat, dan asam sinamat. Antosianin adalah pigmen yang memberikan warna ungu pada ubi ungu. Asam klorogenat dan asam sinamat adalah senyawa fenolik yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
-
Manfaat antioksidan bagi kesehatan
Antioksidan dalam keripik ubi ungu sederhana dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
- Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
- Mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan fungsi otak
Dengan mengonsumsi keripik ubi ungu sederhana, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan dari antioksidan yang dikandungnya. Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Sumber serat yang baik
Ubi ungu merupakan sumber serat yang baik. Serat adalah bagian dari tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus besar.
Keripik ubi ungu sederhana yang terbuat dari ubi ungu utuh juga merupakan sumber serat yang baik. Setiap 100 gram keripik ubi ungu sederhana mengandung sekitar 2 gram serat. Serat dalam keripik ubi ungu sederhana dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus besar.
Mengonsumsi makanan yang berserat, seperti keripik ubi ungu sederhana, dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit dan divertikulitis. Serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, serat dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Dengan mengonsumsi keripik ubi ungu sederhana, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan dari serat yang dikandungnya. Serat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.
Mengandung vitamin A, C, dan E
Selain kaya akan antioksidan dan serat, keripik ubi ungu sederhana juga mengandung vitamin A, C, dan E. Vitamin-vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
-
Vitamin A
Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A juga berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan sel.
-
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin C juga penting untuk pembentukan kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
-
Vitamin E
Vitamin E adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin E juga penting untuk kesehatan kulit, mata, dan sistem saraf.
Dengan mengonsumsi keripik ubi ungu sederhana, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan dari vitamin A, C, dan E yang dikandungnya. Vitamin-vitamin ini dapat membantu menjaga kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan sistem saraf.
Tips
Tips ini sangat penting dalam cara membuat keripik ubi ungu sederhana karena menentukan kerenyahan keripik ubi ungu. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam tips ini:
-
Mengiris ubi ungu tipis-tipis
Mengiris ubi ungu tipis-tipis akan membuat keripik ubi ungu lebih cepat kering dan renyah saat digoreng. Ubi ungu yang diiris terlalu tebal akan sulit kering dan renyah, sehingga keripik ubi ungu akan menjadi lembek.
-
Menggoreng dalam minyak panas
Menggoreng ubi ungu dalam minyak panas akan membuat keripik ubi ungu cepat kering dan renyah. Minyak yang kurang panas akan membuat keripik ubi ungu menyerap minyak lebih banyak dan menjadi lembek.
-
Menggoreng hingga kering
Menggoreng ubi ungu hingga kering akan membuat keripik ubi ungu renyah dan tidak mudah melempem. Menggoreng terlalu sebentar akan membuat keripik ubi ungu lembek, sedangkan menggoreng terlalu lama akan membuat keripik ubi ungu gosong.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menghasilkan keripik ubi ungu sederhana yang renyah dan enak.
Pertanyaan Umum tentang Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Sederhana
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang cara membuat keripik ubi ungu sederhana beserta jawabannya:
Pertanyaan 1: Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik ubi ungu sederhana?
Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik ubi ungu sederhana adalah ubi ungu, minyak goreng, dan garam.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara memilih ubi ungu yang bagus untuk membuat keripik?
Jawaban: Pilih ubi ungu yang berwarna ungu tua dan memiliki permukaan yang halus. Hindari ubi ungu yang memiliki bintik-bintik atau memar.
Pertanyaan 3: Bagaimana cara mengiris ubi ungu untuk membuat keripik?
Jawaban: Kupas ubi ungu, lalu iris tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris. Irisan ubi ungu harus memiliki ketebalan yang sama agar matang secara merata.
Pertanyaan 4: Berapa suhu minyak yang tepat untuk menggoreng keripik ubi ungu?
Jawaban: Suhu minyak yang tepat untuk menggoreng keripik ubi ungu adalah sekitar 175-180 derajat Celcius.
Pertanyaan 5: Bagaimana cara mengetahui apakah keripik ubi ungu sudah matang?
Jawaban: Keripik ubi ungu sudah matang jika berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat keripik ubi ungu dari minyak dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Pertanyaan 6: Bagaimana cara menyimpan keripik ubi ungu agar tetap renyah?
Jawaban: Simpan keripik ubi ungu dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Keripik ubi ungu dapat disimpan hingga 2 minggu.
Demikianlah beberapa pertanyaan umum tentang cara membuat keripik ubi ungu sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan keripik ubi ungu yang renyah dan enak.
Selain pertanyaan yang telah dibahas, masih banyak pertanyaan lain yang mungkin muncul seputar cara membuat keripik ubi ungu sederhana. Jika Anda memiliki pertanyaan lain, jangan ragu untuk mencari informasi dari sumber terpercaya, seperti buku resep atau website kuliner.
Tips Membuat Keripik Ubi Ungu Sederhana
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat keripik ubi ungu sederhana yang renyah dan lezat:
Tip 1: Pilih ubi ungu yang bagus
Pilih ubi ungu yang berwarna ungu tua dan memiliki permukaan yang halus. Hindari ubi ungu yang memiliki bintik-bintik atau memar karena dapat mempengaruhi rasa dan tekstur keripik.
Tip 2: Iris ubi ungu tipis-tipis
Iris ubi ungu tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris. Irisan ubi ungu harus memiliki ketebalan yang sama agar matang secara merata dan menghasilkan keripik yang renyah.
Tip 3: Rendam ubi ungu dalam air garam
Rendam irisan ubi ungu dalam air garam selama 15-30 menit. Hal ini akan membantu menghilangkan getah pada ubi ungu dan membuat keripik lebih renyah.
Tip 4: Goreng dalam minyak panas
Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan hingga mencapai suhu 175-180 derajat Celcius. Goreng irisan ubi ungu hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
Tip 5: Tiriskan keripik dengan benar
Setelah digoreng, angkat keripik ubi ungu dari minyak dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Hal ini akan membantu menghilangkan minyak berlebih dan membuat keripik lebih renyah.
Tip 6: Bumbui sesuai selera
Setelah keripik dingin, Anda dapat membumbuinya sesuai selera. Beberapa pilihan bumbu yang cocok untuk keripik ubi ungu antara lain garam, merica, bubuk cabai, atau bumbu barbekyu.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menghasilkan keripik ubi ungu sederhana yang renyah, lezat, dan sehat.
Selamat mencoba!
Kesimpulan
Keripik ubi ungu sederhana merupakan makanan ringan yang mudah dibuat dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Keripik ini terbuat dari ubi ungu yang diiris tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Ubi ungu mengandung antosianin, serat, vitamin A, C, dan E yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Dalam artikel ini, kita telah membahas cara membuat keripik ubi ungu sederhana, lengkap dengan tips dan pertanyaan umum yang mungkin muncul. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan keripik ubi ungu yang renyah dan lezat. Selain itu, kita juga telah membahas manfaat kesehatan dari keripik ubi ungu sederhana, sehingga Anda dapat menikmati camilan ini tanpa merasa bersalah.
Youtube Video:
